Resep Martabak Telur

cemilan yang tidak pernah ada bosannya, dari pada beli bikin sendiri aja, murah meriah
karena kulit martabak tidak bisa ditumpuk (disusun) bisa lengket, jadi siapkan 2 wajan, satu untuk dadar, satu lagi untuk menggoreng

Bahan-bahan

bahan kulit :

tepung tapioka/maizena	30 gr
telur	1 butir
tepung terigu protein sedang	200 gr
minyak sayur/margarin(dicairkan)	1 sdm
air	600 cc
garam	secukupnya

bahan isi :

ayam/daging cincang kasar	250 gr
daun bawang rajang halus	3 btg
bumbu kari bubuk	secukupnya
minyak untuk menumis	secukupnya
garam/kaldu bubuk	secukupnya

bahan pelengkap isi:

telur kocok lepas

6 butir

Langkah :

1. campur jadi satu semua bahan kulit, aduk dengan whisk/spatula sampai rata dan tidak bergerindil, panaskan wajan teflon, dadar tipis-tipis sisihkan
2.  panaskan minyak, tumis ayam tambahkan bumbu kari dan daun bawang, aduk-aduk sanpai rata, dan ayam matang, test rasa kalau kurang asin bisa di tambahkan garam dan kaldu bubuk
3. kocok telur campurkan tumisan ayam/daging sisihkan panaskan minyak, masukkan satu kulit beri isian lalu lipat seperti amplop, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat sajikan. selamat mencoba.


 Dengan menulis resep saya di sini, kalau mau masak lupa resepnya tinggal buka aja di BLOG INI